Способ приготовления. Мясо вымыть, очистить от пленок и жил, разрезать и отбить. Каждый кусок с обеих сторон натереть чесноком, приправить черным перцем и посыпать нарезанным луком, положить па мясо полоски сала и нарезанные соленые огурцы, свернуть, перевязать ниткой, обвалять в муке и обжарить на распущенном масле. Подлить бульон и тушить до готовности. Когда зразы будут готовы, нитку удалить и подать с картофелем.
Продукты
оленина
500
г
чеснок
1
зубчик
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
лук репчатый
3
шт.
сало копчёное
80
г
огурцы солёные
2
шт.
мука
сколько уйдет
масло
50
г
бульон
1
стакан
или кипяток
1
стакан
Рецепт: Зразы из оленины с чесноком. Как приготовить Зразы из оленины с чесноком?
Картофельные зразы с мясным фаршем 
Картофельные зразы с куриным фаршем 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Зразы картофельные с грибами 
Мясные зразы с яйцом 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Заправка для солянок и рассольников 
Огуречные роллы 