Заячьи почки помыть, мелко нарезать и варить в подсоленной воде 1 – 1,5 часа. В бульон добавить 1 луковицу, разрезанную на 4 части, перец и тмин. Готовый бульон процедить. Картофель, сладкий перец и вторую луковицу нарезать кубиками. В сливочном масле поджарить овощи, поперчить, посолить, переложить в бульон и варить в закрытой посуде в течение 20 минут. Добавить в суп вино и варить еще 2 – 3 минуты. Украсить готовое блюдо мелко нарезанной зеленью и заправить сметаной.
Продукты
вода
2
л
почки заячьи
400
г
картофель (клубни)
7
шт.
перец сладкий
2
шт.
лук репчатый
2
шт.
вино белое
1
ст. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
сметана
3
ст. ложки
тмин
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп с заячьими почками, картофелем и перцем. Как приготовить Суп с заячьими почками, картофелем и перцем?
Тосканский суп с фаршем 
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жареное мясо с картофелем... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 