репчатый лук, морковь, петрушку (корень) мелко нарезать, слегка поджарить, затем добавить бульон или горячую воду и в закрытой посуде припустить. смешать с пастой «океан» и протереть. соединить с процеженным белым соусом, хорошо перемешать и довести до кипения. развести горячим рыбным бульоном, овощным отваром или горячей водой до консистенции сливок, посолить и при слабом кипении варить 5—8 минут. суп заправить яично-молочной смесью, кусочками сливочного масла и хорошо переменить.
овощной отвар не должен иметь горького привкуса. если суп-пюре готовить без яично-молочной смеси, то его можно заправить горячим молоком или горячими сливками. если суй готовить на воде, количество молока и яиц для заправки можно увеличить на 50%.
для приготовления супа пасту «океан» можно не размораживать предварительно — достаточно залить ее горячим бульоном, водой или отваром (чтобы они полностью покрыли брикет) и при едва заметном кипении полностью разморозить, а затем протереть с подготовленными овощами. подают суп с гренками из пшеничного хлеба (20 г на порцию), кукурузными или пшеничными хлопьями
Продукты (на 1 порцию)
паста океан
150
г
мука пшеничная
4
ст. ложки
лук
1
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
масло сливочное
4
ст. ложки
молоко
2
стакана
или сливки
2
стакана
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре с пастой «океан». Как приготовить Суп-пюре с пастой «океан»?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Картофельный суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре с грибами 
Сырный суп-пюре с куриным филе 
Картофельный суп-пюре 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
