Обработанного карпа нарезать на куски, в каждом из которых сделать небольшие надрезы, куда положить тонкие ломтики копченого шпика. Затем посыпать паприкой и посолить.
На дно смазанного топленым салом сотейника уложить нарезанный кружочками, предварительно отваренный картофель, сверху на него подготовленную рыбу, покрыть ее нарезанным кружочками зеленым перцем, помидорами и луком, полить маслом и поставить в духовку.
Муку обжарить на сале, добавить сметану и прогреть. Когда рыба будет наполовину готова, полить ее этим соусом и продолжать жарить в духовке.
Продукты
карп
1.2
кг
лук репчатый
150
г
сало свиное топленое
100
г
шпик копченый
100
г
картофель
300
г
сметана
200
г
перец зеленый
250
г
помидоры
150
г
мука
1
ст. ложка
паприка молотая
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Карп жареный. Как приготовить Карп жареный?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Речная рыба жареная 
Картофельные погачи по-венгерски 
Фаршированные кабачки с укропным... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Запеченный карп (без костей) в рукаве 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
