В теплом молоке (воде) растворить указанное в рецептах количество дрожжей, добавить соль, сахар, яйца, ароматизирующие вещества, муку и все замесить в течение 5—8 мин до получения однородного, без комков теста средней консистенции. Перед окончанием вымешивания в тесто добавить слегка подогретый маргарин. Посуду с тестом накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место для брожения на 3,5—4,5 ч. Время от времени делать обминку для удаления накопившегося углекислого газа. Тесто, приготовленное из муки с хорошей клейковиной, следует обминать 2—3 раза, а из муки с плохой клейковиной — 1 раз.
Продукты (на 1 порцию)
молоко
сколько уйдет
или вода
сколько уйдет
соль
сколько уйдет
сахар
по вкусу
яйца
по вкусу
мука
по вкусу
дрожжи
по вкусу
Рецепт: Дрожжевое тесто (безопарное). Как приготовить Дрожжевое тесто (безопарное)?
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Дрожжевое тесто на воде 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 