рецепт с фото пошаговый

Котлеты из говяжьей печени

Фото к рецепту: Котлеты из говяжьей печени
 6 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика   19.02.13

Блюда на второе из говяжьей печени можно разнообразить с помощью этого рецепта. Котлеты из говяжьей печени получатся нежными и сочными.

Продукты (на 6 порций)
Печень говяжья - 500 г
Яйца - 1 шт.
Луковицы - 1 шт.
Мука - 2 ч. ложки
Сливки - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 30-45 г
Зеленый лук (для украшения) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКотлеты из говяжьей печени
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени - шаг №1 Все, что нужно для говяжьих печеночных котлет:
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени - шаг №2 Как приготовить котлеты из говяжьей печени:

Печень помыть, осушить и разрезать на одинаковые куски.
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени - шаг №3 Лук репчатый очистить, помыть и разрезать на 4 части.
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени - шаг №4 Печень и лук пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени - шаг №5 Добавить яйцо, сливки, щепотку сахара и соли. Все перемешать.
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени - шаг №6 Добавить муку.
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени - шаг №7 Все хорошо перемешать.
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени - шаг №8 Поставить нагреваться воду в чайнике.

Разогреть сковороду и налить 30 г (2 ст. ложки) растительного масла. Фарш выложить ложкой на разогретую сковороду (1 котлета - 1 ст. ложка фарша). Обжарить котлеты из говяжьей печени с двух сторон: сначала обжаривать котлеты с одной стороны 2-3 минуты (до золотистого цвета).
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени - шаг №9 А затем котлеты перевернуть и обжарить их с другой стороны. Растительное масло подливать по мере необходимости по 0,5 ст. ложки.
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени - шаг №10 Сложить котлеты из печени говяжьей в кастрюльку, влить немного кипятка (30-50 г) и пропарить под крышкой на медленном огне 5-7 минут.
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени - шаг №11 Котлеты из говяжьей печени готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из говяжьей печени. Как приготовить Котлеты из говяжьей печени?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
430 спасибо 60431 25 4
натали Среда, 22 Сентября 2010 г. 19:26 #

Вкус пальчики оближиш

я научилась готовиить эьо блюдо кагда маы небыло дома

мне 11

   
цитировать
светлана Четверг, 08 Сентября 2011 г. 15:52 #

зачем выпаривать, просто обжареные вкуснее получаются?

   
цитировать
Елена Понедельник, 03 Октября 2011 г. 19:30 #

они сначала вкусные, когда только пожаришь, а при хранении становятся более жесткими, поэтому лучше их хранить в чем то жидком

   
цитировать
варя Понедельник, 17 Октября 2011 г. 23:52 #

люблю катлеты из говяжей печени вкусняшка Very we!

   
цитировать
юра Среда, 14 Декабря 2011 г. 08:34 #
если добавить немного свиного сала при прокручивании через мясорубку и вместо муки добавить манку ....вкуснятина
   
цитировать
Наталья Среда, 18 Января 2012 г. 20:43 #

В любые котлеты добавляю манку, они всегда сочные и мягкие.

   
цитировать
гуля Четверг, 25 Октября 2012 г. 17:15 #

Очень,очень вкусно.Всем советую попробовать.Yes

   
цитировать
Елена Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 14:32 #

Вкусно конечно, но не настолько как мясо-картофельные блинчики.

   
цитировать
Ольга Среда, 16 Января 2013 г. 10:36 #

А я добавляю печень в любой мясной фарш.Получаются классные котлеты.

   
цитировать
Адема Среда, 23 Января 2013 г. 10:59 #

Ольга:
А я добавляю печень в любой мясной фарш.Получаются классные котлеты.
Согласна)

   
цитировать
павел Суббота, 26 Января 2013 г. 14:15 #

рыбные тоже вкусныеTo you

   
цитировать
Рита Вторник, 19 Февраля 2013 г. 21:58 #

Тоже так готовлю, сочные котлеты из печени получаются.

   
цитировать
МАРГО Четверг, 11 Апреля 2013 г. 17:56 #

Если ещё добавить сыр, ещё вкуснее!

   
цитировать
Анна Четверг, 16 Мая 2013 г. 06:57 #

почитала ваши отзывы и тоже сделала такие котлеты с манкой. Только жарить на масле это уж очень экстремально. - жарила на сковороде с антипригарным покрытием и потом томила в сметанном соусе. Получилось класс.

   
цитировать
Екатерина Суббота, 22 Июня 2013 г. 13:30 #

Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт, только я для нежности добавила еще немного свиного сала

   
цитировать
Гулим Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 13:20 #

Проста класс!

   
цитировать
Леруся Пятница, 11 Октября 2013 г. 16:43 #

Сегодня обязательно попробую,спасибо за рецепт =D

   
цитировать
Алёна Пятница, 17 Января 2014 г. 16:35 #

Очень вкусно!

   
цитировать
Люся Среда, 22 Января 2014 г. 18:33 #

Добавляю овсяные хлопья в фарш. Получаются мягкие и сочные котлетки.

   
цитировать
Зарема Суббота, 25 Января 2014 г. 17:48 #

У меня получились горьковатые:-/

   
цитировать
олег Суббота, 01 Февраля 2014 г. 18:52 #

попробую.

   
цитировать
Даша Пятница, 14 Февраля 2014 г. 08:31 #

Спасибо за рецепт, получились вкусные котлеты. Сейчас побегу за сметаной в магазин, тогда со сметанкой пальчики оближешьTo you

   
цитировать
Айгерим Пятница, 01 Августа 2014 г. 14:23 #

Спасибо за рецепт очень вкусно

   
цитировать
секрет Среда, 29 Октября 2014 г. 13:48 #

мне понравилось

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(120)