Мясо отделить от костей, нарезать кусочками и, добавив небольшое количество воды, довести на умеренном огне до готовности. Готовое мясо пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, соль, перец, пассерованную муку, разведенную бульоном. Фарш вымешать и припустить в течение 7—10 мин на умеренном огне. Из теста и фарша сформовать вареники. Отварить в подсоленной воде. Подать на стол с разогретым сливочным маслом или поджаренным салом-шпиком.
Продукты
Фарш:
мясо
1
кг
лук
2
шт.
масло сливочное
50
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Вареники с мясом. Как приготовить Вареники с мясом?
Вареники с картошкой 
Домашние вареники с творогом 
Вареники с картошкой и жареным луком 
Тесто для вареников 
Вареники с вишней 
Галушки по-охотничьи 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 