часть подготовленной цветной капусты (1/3 нормы) разделить на мелкие соцветия и отварить для гарнира. остальную капусту сварить в молочном соусе . сваренную массу протереть через сито, добавить оставшееся после приготовления соуса прокипяченное горячее молоко, воду, довести до кипения, заправить прокипяченными сливками, маслом, солью и размешать. при подаче в тарелки с супом-кремом положить мелкие соцветия сваренной цветной капусты.
Продукты (на 1 порцию)
молоко
800
г
вода
600
г
сливки
200
г
капуста цветная
300
г
мука
80
г
масло сливочное
80
г
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из цветной капусты. Как приготовить Суп из цветной капусты?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Картофельный суп-пюре 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Овощной суп с цветной капустой 
Куриный суп с цветной капустой 
Сливочный суп с цветной капустой 
Крем-суп из цветной капусты 
Супчик из цветной капусты 
Суп "Красотулечка" 
Крем-суп из моркови, запечённой с... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 
