Из граната выжать сок, перелить в соответствующую посуду и дать отстояться. Затем осторожно перелить в другую посуду. Через несколько часов повторить эту процедуру и повторять ее до тех пор, пока не получится прозрачного сока без осадка. Подготовленный таким образом гранатовый сок поставить в кастрюле на огонь и варить, помешивая деревянной ложкой. Уваривание производят на 1/2 первоначального объема отвара.
В маленький чистый мешочек из марли положить корицы и гвоздики и зашить.
За 30 минут до окончания варки мешочек с корицей и гвоздикой опустить в кастрюлю и добавить по вкусу сахара.
Уваренный сок граната должен иметь приятный кисловатый вкус и консистенцию меда. Хранить в сухом прохладном помещении.
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чанахи (говядина с овощами... 
Хачапури по-аджарски 
Именно машараби, по-грузински. Наршараб - азербайджанское название.