рецепт

Кабаби

Мякоть баранины (без костей и сухожилий) вместе с репчатым луком, курдючным салом и небольшим количеством барбариса пропустить дважды через мясорубку, добавить соль, молотый черный перец, взбитое яйцо и тщательно перемешать. Над раскаленными углями сильно разогреть маленькие вертела, обернуть каждый из них предварительно разделенным на порции молотым мясом и жарить до готовности, всё время поворачивая над раскаленными углями.

Готовый кабаби снять с вертелов, удалить нитки, каждую порцию завернуть рулетом в тонкий лаваш.

В отдельной посуде подать нашинкованный репчатый или зеленый лук.

Жареный кабаби можно и не заворачивать в лаваш, а выложить на блюдо и сверху посыпать мелко нашинкованным репчатым или зеленым луком и толченым барбарисом.

Продукты
баранина 1кг
сало курдючное 200г
яйца 2шт.
перец чёрный 0.5ч. ложки
лук  по вкусу
барбарис  по вкусу
соль  по вкусу
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабаби. Как приготовить Кабаби?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
2 спасибо 1231 1 0
Савин Павел Суббота, 25 Июля 2009 г. 01:39 #

Спасибо, кратко и понятно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(89)