сердце и легкие сварить в подсоленной воде с луком и морковью, вынуть, разрезать на кусочки, поджарить с луком. положить их обратно в тот же бульон с нарезанным сырым картофелем и тушить в закрытой посуде. под конец добавить немного уксуса и обжаренные крошки хлеба (черного).
Продукты (на 1 порцию)
картофель
800
г
легкое
1
шт.
сердце говяжье
1
шт.
морковь
60-80
г
жир
1
ст. ложка
уксус
1
ст. ложка
хлеб чёрный
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Картофель, тушенный с потрохами. Как приготовить Картофель, тушенный с потрохами?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Картофель, тушенный с овощами 
Тушеный картофель с мясом 