Говядину промывают, очищают от пленок, нарезают небольшими кусочками и укладывают слоями в эмалированную емкость, пересыпая каждый слой солью, перцем и сбрызгивая уксусом. Маринуют в прохладном месте в течение 2-3 часов. Маринованное мясо нанизывают на шампуры вперемежку с кольцами репчатого лука и кружками помидоров, смазывают размягченным сливочным маслом и жарят над углями до готовности. Подают к столу на шампурах, украсив зеленым луком и зеленью.
Продукты
говядина
1.6
кг
помидоры
150
г
лук репчатый
50
г
лук зелёный
50
г
масло сливочное
10
г
уксус 3%
10
мл
зелень петрушки
по вкусу
кинза
по вкусу
соль
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
Рецепт: Шашлык из говядины, жаренный на вертеле. Как приготовить Шашлык из говядины, жаренный на вертеле?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Шашлык из говядины в майонезе 
Хоровац (армянский шашлык) из говядины 
Филе говядины под соусом барбекю 
