Копченую рыбу очистить от кожицы, аккуратно вынуть кости и разделать мякоть маленькими кусочками. Сало мелко нарезать и растопить, к нему добавить средне нарезанный лук-порей, мелко нарезанную морковь и нарезанный очень тонкими ломтиками картофель, залить бульоном так, чтобы он на 2-3 см покрывал овощи, и поставить на слабый огонь. Приготовленную копченую рыбу разогреть на маленькой сковороде, добавить томатную пасту и оставить томиться, после чего полученную смесь приправить майораном и густо посыпать тертым корнем петрушки. Затем смешать рыбу с бульоном, при необходимости добавить соль и перец, оставить ненадолго на огне и подавать к столу очень горячим.
Продукты
сельдь копчёная
4
шт.
сало
75
г
лук-порей
2
шт.
морковь
2
шт.
картофель
500
г
томатная паста
2
ст. ложки
бульон
1.3
л
соль
по вкусу
перец
по вкусу
корень петрушки
по вкусу
майоран
по вкусу
Рецепт: Суп из копченой рыбы. Как приготовить Суп из копченой рыбы?
Картофельный суп с копчёными рёбрами 
Гороховый суп на копченых ребрышках 
Суп с копчёной курицей и плавленым... 
Солянка с копченостями 
Томатный суп с копчёными... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Картофель с сельдью по-фински 
Маринованная сельдь с луком и... 
Запечённая сельдь в горчичном... 