Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и обсушить. Смешать соль, перец, растопленное сливочное масло и растительное масло. Получившейся смесью обмазать рыбу со всех сторон, часть смеси положить в брюшко. Взять лист белой бумаги, смазать его маслом, завернуть рыбу, положить ее на противень и поставить в разогретую духовку на 25-30 минут (бумага должна вздуться). Готовую рыбу освободить от бумаги, разрезать на порционные куски и обмазать сметаной.
Продукты
рыба жирная
1
кг
масло сливочное
100
г
масло растительное
50
г
сметана
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба, запеченная в бумаге. Как приготовить Рыба, запеченная в бумаге?
