Отваренные мозги размять вилкой в пюре. Картофель отварить в кожуре, очистить и горячим протереть. Затем смешать с мозгами, яйцами, маслом, посолить, поперчить и сформовать котлеты. Запанировать их в муке и обжарить. Гарнировать салатом из свежих овощей.
Продукты
картофель
500
г
мозги
300
г
морковь
80
г
корень сельдерея
50
г
яйца
2
шт.
масло сливочное
25
г
мука
25
г
жир
80
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты из картофеля и мозгов. Как приготовить Котлеты из картофеля и мозгов?
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Картофельные котлетки 
Картофельники по-московски 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 