Рис сварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Нагреть масло в сковороде, выложить в нее измельченный лук и чеснок и жарить до мягкости. Добавить мелко нарезанный сладкий перец и арахис. Жарить 5 минут, постоянно помешивая. Положить кукурузу и тонко нарезанные шампиньоны, продолжать жарить еще 5 минут. Соединить мелко нарезанные помидоры, рис и петрушку, посолить и поперчить. Выложить на сковороду и подержать несколько минут на огне.
Подавать к столу блюдо горячим.
Продукты
рис
250
г
арахис
100
г
шампиньоны
100
г
кукуруза консервированная
100
г
лук репчатый
150
г
помидоры
300
г
масло растительное
30
г
чеснок
1
зубчик
перец зеленый сладкий
20
г
зелень петрушки
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рис с арахисом. Как приготовить Рис с арахисом?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Кукурузный суп со сливками 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Салат c кукурузой, сырой морковью,... 
Слоеный салат "Зазеркалье" 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 