Поджарить полголовки мелко нарезанного лука на 50—60 г сливочного масла. Посыпать 2 ложками муки и жарить несколько минут вместе, потом залить 250 г костного отвара, посолить, поперчить и кипятить. Положить очищенный отварной картофель, нарезанный кубиками (приблизительно 1 кг), и прокипятить еще раз. Можно подать как гарнир к мясным блюдам или отдельно на ужин без мяса.
Продукты
картофель отварной
1
кг
лук мелко нарезанный
0.5
головки
масло сливочное
50-60
г
мука
2
ст. ложки
отвар костный
250
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Картофель по-лионски. Как приготовить Картофель по-лионски?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Фаршированный картофель,... 
Буйабес 
Рататуй 
Яйца Пармантье 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Творожное бланманже с ананасом 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 