Салаку разделать на филе. В кипящую воду положить нарезанные кубиками картофель, морковь и лук, перец, соль и варить до полуготовности. Затем добавить филе салаки, нарезанное кусочками и продолжать варить до готовности.
Готовую рыбу, картофель, морковь протереть через сито. Отдельно поджарить пшеничную муку, развести горячим молоком или водой, довести до кипения, добавить протертый картофель с рыбой и морковью и варить 10—15 минут. Готовый суп заправить яичными желтками, смешанными с молоком. Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки или укропом
Продукты (на 1 порцию)
салака
1
кг
вода
1
л
картофель
5
шт.
морковь
2
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
мука пшеничная
2
ч. ложки
желток
4
шт.
молоко
2
стакана
лук
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре с салакой. Как приготовить Суп-пюре с салакой?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Картофельный суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре с грибами 
Сырный суп-пюре с куриным филе 
Картофельный суп-пюре 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
