рецепт

Борщ украинский I

 1 порция

Мясо залить холодной подсоленной водой (2,5 л) и варить почти до готовности. Свеклу нарезать мелкими кусочками, добавить немного уксуса и томатную пасту и пассировать. Морковь, корень петрушки, луковицу нашинковать и пожарить. В кипящий бульон заложить нарезанный кубиками картофель, затем после закипания — нашинкованную капусту и варить 15—20 мин. Затем добавить овощи, муку развести и влить в борщ, добавив сахар и красный перец, посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный чеснок, растертый со шпиком, зелень и дать вскипеть, но не кипятить. При подаче заправить сметаной.

Продукты (на 1 порцию)
капуста белокочанная 360г
картофель 4шт.
лук репчатый 1шт.
мясо любое 250г
сало копчёное 20г
свекла 2шт.
томатная паста 3ст. ложки
жир 2ст. ложки
морковь 1-2шт.
мука 1ст. ложка
сметана 1ст. ложка
корень петрушки 1шт.
чеснок 2дольки
сахар  по вкусу
перец  по вкусу
соль  по вкусу
уксус  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
зелень укропа  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ украинский I. Как приготовить Борщ украинский I?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ с чесноком
Борщ со свеклой Борщ украинский
Украинская кухня
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из свеклы
6 спасибо 4816 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)