Салат из фасоли с перечной заправкой

Фасоль положите в кастрюлю, залейте 250 мл подсоленной во­ды, доведите до кипения и варите 15-20 минут. Вылейте в дуршлаг, дайте стечь воде и остудите. Лук почистите и мелко наруби­те. Огурец помойте, разрежьте вдоль и чайной ложечкой выньте семечки. Нарежьте половинки огурца ломтиками. Помидоры по­мойте и разрежьте пополам. Уда­лите плодоножки и нарежьте дольками. Фасоль, лук, нарезан­ные огурцы и помидоры перело­жите в миску. Половинки сладкого перца ос­вободите от семян, помойте и мелко нарубите. Для заправки смешайте оливковое масло, баль­замический уксус, лимонный сок, тмин, паприку, кайенский перец, соль и черный перец, добавьте мелко нарезанный сладкий пе­рец, перемешайте. Выложите салат на порционные тарелки, полейте заправкой. По­мойте и обсушите петрушку. Мел­ко нарубите ее листочки. Посыпь­те салат петрушкой и сразу же по­давайте на стол. К этому блюду подойдет чиабата или свежеиспе­ченный лаваш.