рецепт

Пирожки, печенные из дрожжевого теста, сдобные

Сдобные пирожки готовят из дрожжевого опарного теста.

Продукты
дрожжи 40г
сахар 2ст. ложки
вода 300-400мл
или молоко 300-400мл
мука 600-650г
соль 0.5ч. ложки
яйца 2-3шт.
масло 70г
или маргарин 70г
фарш творожный  по вкусу
жир 30г

Тесто замешивают в два приема. Сначала готовят опару. В теплом молоке или воде растворяют дрожжи, столовую ложку сахара и постепенно добавляют столько просеянной муки, чтобы смесь была, как тесто на оладьи. Опару оставляют в теплом месте на 1-1,5 часа. Затем перемешивают яйца с сахаром, солью и добавляют в готовую опару. Постепенно всыпают оставшуюся муку и тщательно, долго вымешивают тесто. В конце замеса вливают остывшее растопленное масло или маргарин и замешивают тесто, подсыпая немного муки, так, чтобы оно не липло к рукам. Оставляют тесто в теплом месте на 1,5-2 часа, обминая его в процессе подъема 1-2 раза.

Готовое подошедшее тесто выкладывают на стол и формуют из него пирожки с любым фаршем. Укладывают пирожки швом вниз на противень, предварительно смазанный жиром, и дают расстояться 20-30 минут. За 5-10 минут до выпечки сдобные пирожки смазывают яйцом. Выпекают пирожки в духовке при температуре 200-220°С.

Сдобные пирожки из дрожжевого теста готовят с различным фаршем, например, с творожным.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки, печенные из дрожжевого теста, сдобные. Как приготовить Пирожки, печенные из дрожжевого теста, сдобные?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
46 спасибо 19545 7 0
марина Пятница, 07 Мая 2010 г. 19:53 #

Рецепт может и хороший,но так как я только хочу научиться делать пирожки,хотелось бы описание рецепта поподробнее.

   
цитировать
лукерья Понедельник, 10 Мая 2010 г. 12:27 #
вот, например, классные пирожки с картошкой или пирожки с капустой а начинку можно и творожную Well
   
цитировать
катя Среда, 03 Ноября 2010 г. 16:20 #

Pancake

   
цитировать
катя Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 19:57 #

класс

   
цитировать
лукарева Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 19:58 #

картинка пережаренные пирожки

   
цитировать
светлана Среда, 24 Октября 2012 г. 14:44 #

Спасибо за рецепт! В тортах- пирожках жареных я спец,а вот к таким- ни как не решалась подступиться!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(106)