Мякоть птицы, дичи или кролика нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в молоке хлебом, положить соль, перец и тщательно перемешать. Пропустить еще раз через мясорубку и выбить. Из готовой массы сформовать котлеты, запанировать в сухарях, обжарить с обеих сторон и довести до готовности в духовом Шкафу. При подаче полить растопленным сливочным маслом и гарнировать жареным картофелем.
Продукты
птица или дичь или кролик
300
г
хлеб белый пшеничный
80
г
молоко или вода
0.5
стакана
панировочные сухари
2
ст. ложки
маргарин
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты рубленые из птицы, дичи и кролика. Как приготовить Котлеты рубленые из птицы, дичи и кролика?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Кролик в сметанно-чесночном соусе 
Кролик в сметане (6 порций) 
Кролик тушеный 
Кролик с овощами, запечённый в... 
Кролик, тушенный с луком и чесноком 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
