Свежие грибы отварить в подсоленной воде (4—6 минут), отцедить, слегка отжать и мелко порубить. Добавить к грибам сырые яйца, мелко порубленные лук и зелень петрушки, молотые сухари, черный перец, соль и хорошо перемешать. Из подготовленного фарша разделать котлеты, запанировать в молотых сухарях или муке и жарить 15—20 минут на разогретом растительном масле.
Продукты
грибы свежие
24
шт.
лук репчатый
3
головки
яйца
2
шт.
сухари
4
ст. ложки
масло растительное
8
ст. ложек
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Котлеты грибные. Как приготовить Котлеты грибные?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Рис с грибами (на сковороде) 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Картофель, тушенный с грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 