Из рыбного филе приготовить фарш и посолить его. Добавить мелко нарубленный укроп и сметану. Смешать миксером. Тушки камбалы обмазать со стороны кожи рыбным фаршем и с широкого конца скатать в трубочки. Трубочки перевязать нитками и тушить 10 мин вместе с рисом.
Очищенный лук и корейку нарезать кубиками и слегка обжарить в кастрюле. Цветную капусту разделить на соцветия, промыть, положить в ту же кастрюлю и тушить 2 мин. Влить куриный бульон и варить 6 мин на медленном огне. Засыпать рис, шафран и тимьян и, накрыв крышкой, варить на слабом огне 20 мин до набухания.
Продукты
филе рыбы (например, трески)
125
г
соль
1
щепотка
зелень укропа
по вкусу
сметана
1
ст. ложка
филе камбалы большие тушки
4
шт.
или филе камбалы маленькие тушки
8
шт.
лук репчатый
2
шт.
корейка копченая
75
г
капуста цветная
400
г
бульон куриный
0.5
л
рис
230
г
шафран
по вкусу
тимьян
2
веточки
Рецепт: Рыба с овощами и рисом. Как приготовить Рыба с овощами и рисом?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала в фольге 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Жареная камбала 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 
