700 г муки и разведенные в 1,5-2 стаканах теплой воды дрожжи тщательно перемешивают и оставляют для брожения на 2-3 часа. В готовую опару добавляют растворенную в воде (0,5 стакана) соль, сахар, масло, отруби, остальную муку и замешивают тесто средней консистенции (обминают один раз). Готовое тесто делят на 5-6 кусков, подкатывают в виде круглых шаров и укладывают на листы для расстойки на 20-25 минут. Расстоявшиеся заготовки выпекают в нагретой до 230-250°С духовке в течение 15-20 минут.
Продукты
мука пшеничная первого или высшего сорта
1000
г
соль
15
г
дрожжи прессованные
10
г
сахар
60
г
масло сливочное
30
г
отруби пшеничные
200
г
Рецепт: Хлебцы докторские. Как приготовить Хлебцы докторские?
Булочки "Вкусняшки" 
Хачапури по-аджарски 
Домашние плюшки 
Плацинды с картофелем 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 