Тесто готовят опарным способом. Опару ставят на молоке, подогретом до 30°С, а затем кладут остальные продукты. Тесто замешивают более крутое, чем для булочек, чтобы при выпечке сохранилась форма кренделя. Тесто бродит 1,5-2 часа, во время брожения делают две обминки. Готовое тесто делят на кусочки массой по 100-150 г и закатывают в жгуты с утолщенной серединой. Затем изделия укладывают на смазанные растительным маслом листы, жгуты сгибают и концы закрепляют на середине, образуя крендель. После 30-40 минут расстойки крендель дважды смазывают яйцом и выпекают. Поверхность выпеченного кренделя посыпают сахарной пудрой.
Продукты
мука пшеничная высшего сорта
1
кг
сахар
180
г
маргарин
250
г
яйца
5
шт.
дрожжи
40
г
соль
10
г
молоко
1.75
стакана
сахарная пудра
40
г
Рецепт: Крендель сдобный «Юбилейный». Как приготовить Крендель сдобный «Юбилейный»?
Булочки "Вкусняшки" 
Хачапури по-аджарски 
Домашние плюшки 
Плацинды с картофелем 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 