Потрошеную рыбу натереть снаружи и изнутри смесью соли, перца и толченого чеснока, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 мин. Затем рыбу выложить на смазанную маслом фольгу, сделать на рыбе несколько надрезов, положить по бокам помидоры, подлить немного томатного сока, сбрызнуть маслом и запечь рыбу с помидорами в духовку до готовности. Рыбу вынуть из духовки, уложить вместе с фольгой на блюдо и украсть зеленью петрушки. Отдельно подать соус и зелень. Соус. Муку слегка обжарить на масле, развести горячим рыбным бульоном, добавить мелко рубленный репчатый лук. натертую на крупной терке морковь и варить при слабом кипении 25-30 мин. Зачем добавить томатный сок, соль, сахар, молотый красный перец, лимонный сок, мелко рубленную зелень петрушки, довести до кипения и снять с огня.
Продукты
рыба потрошеная
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
чеснок
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
масло растительное
по вкусу
помидоры консервированные
по вкусу
сок томатный
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Для соуса:
мука
1
ст. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
бульон рыбный
2
стакана
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
сок томатный
1
стакан
сок лимонный
2
ст. ложки
петрушка
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Рыба с помидорами по-астрахански. Как приготовить Рыба с помидорами по-астрахански?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Картофельная запеканка с фаршем 
Ленивые вареники из творога 
Курник 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
