Подготовленных цыплят натереть солью, порошком чили и обжарить со всех сторон на оливковом масле в глубокой толстостепной посуде. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами. Очищенный чеснок мелко порубить. Перец вымыть, очистить от семенной части и нарезать кольцами. Подготовленные овощи слегка обжарить на сковороде с маслом, добавить, к цыплятам, все залить горячим куриным бульоном так. чтобы жидкость только покрывала содержимое, и тушить под крышкой в течение 15-20 мин. За 5 мин до окончания тушения добавить мелко порезанные помидоры, кукурузу, соль, томатный соус.
Продукты
цыпленок
2
шт.
лук репчатый
2
шт.
чеснок
2
головки
перец сладкий
6
шт.
помидоры
4
шт.
кукуруза консервированная сладкая
1
банка
соль
по вкусу
перец чили молотый
по вкусу
масло оливковое
по вкусу
бульон куриный
по вкусу
соус томатный
по вкусу
Рецепт: Цыплята по-мексикански. Как приготовить Цыплята по-мексикански?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Энчилада с ветчиной, сыром и... 
Чили кон карне (из говядины с... 
Курица по-мексикански на сковороде 
Пирог "Три молока" (Tres Leches) 
Рагу с фаршем, кукурузой и фасолью 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Салат c кукурузой, сырой морковью,... 
Кукурузный суп со сливками 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Чахохбили из курицы (в духовке) 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 