Грибы шинкуют или вместе с луком пропускают через мясорубку. Добавляют взбитое масло, яичные желтки, жидкость и толченые сухари или муку, затем заправляют. Последними добавляют взбитые яичные белки. Смесь кладут в смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями форму для пудинга, накрывают крышкой и варят на водяной бане 45—60 минут. Готовый пудинг выбивают из формы, на стол подают в горячем виде.
Гарниром служит сметанный соус, жареный или отварной картофель и салат из моркови, огурцов или зеленый салат.
Продукты
грибы солёные
300
г
или грибы отварные в собственном соку
300
г
масло сливочное
50
г
лук репчатый
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
яйца
2-3
шт.
сухари толченые
0.5
стакана
или мука
2
ст. ложки
молоко
1
стакан
или отвар
1
стакан
масло сливочное для смазывания формы
сколько уйдет
сухари толченые
сколько уйдет
Рецепт: Грибной пудинг. Как приготовить Грибной пудинг?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Апельсиновый пудинг 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 