Мясо вымыть, обсушить, разрезать на 4 порционных куска, отбить, посолить, намазать горчицей и обжарить в жире с двух сторон до образования корочки. Шпинат очистить, вымыть, обсушить, затем немного потушить и приправить мелко нарубленным чесноком, солью, перцем. Сковороду смазать жиром, выложить на нее шпинат 4 порциями, в середине каждой порции сделать углубление ложкой и вложить туда по кусочку сливочного масла. Посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха. Затем положить шницели на шпинат, сверху — по ломтику окорока и сыра. Поставить сковороду в разогретую духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начет плавиться.
Продукты
телятина мякоть
600
г
шпинат
800
г
чеснок
2
дольки
масло сливочное
2
ч. ложки
окорок свиной сырой
4
ломтя
сыр
4
ломтя
жир
по вкусу
мускатный орех молотый молотый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Телячий шницель по-тоскански. Как приготовить Телячий шницель по-тоскански?
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из свинины 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 