Рыбу разделать на филе, промолоть с луком на мясорубке, посолить и хорошо вымешать. Сливочное масло нарезать брусочками, массой примерно по 10 г, охладить в морозилке. Рыбный фарш разделать в виде лепешек, на середину положить по кусочку масла и придать форму овальной котлеты. Смочить в яйце, запанировать в муке и сухарях. Пожарить на растительном масле и подавать с отварным картофелем, овощами и зеленью.
Продукты
филе рыбы
500
г
масло сливочное
80
г
лук
2-3
шт.
яйца
2
шт.
мука
2
ст. ложки
панировочные сухари
0.5
стакана
масло растительное
4
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты «Золотая рыбка». Как приготовить Котлеты «Золотая рыбка»?
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Рыбные котлеты с манкой 
Котлеты рыбные 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
