Кусок жирной баранины, лучше всего от грудинки, сварить в воде с кореньями и куском сухого бульона. Обложить блюдо рантом из теста, испечь. Сварить на этом же бульоне густую рисовую кашу, прибавить в него, кто хочет, черносливу; когда остынет, можно вбить 2—3 желтка, положить 1/2 ложки масла, мускатного ореха, посолить, размешать. Часть каши сложить на блюдо, на нее положить ломтиками нарезанную грудинку, облить вышесказанным бульоном, потом опять ряд риса, грудинку и на самый верх рис, посыпать сухарями и вставить в печь, чтобы подрумянилось.
Продукты
баранина
по вкусу
морковь
1
шт.
петрушка
0.5
шт.
сельдерей
0.5
шт.
лук репчатый
2
шт.
зерно английского перца
10-15
шт.
лавровый лист
1-2
шт.
бульон сухой
по вкусу
рис
1.5
стакана
желток
2-3
шт.
масло
0.5
ст. ложки
мускатный орех молотый
по вкусу
соль
по вкусу
сухари белые
3-4
шт.
На рант:
яйца
2
шт.
мука
1.5
стакана
Рецепт: Пилав турецкий. Как приготовить Пилав турецкий?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Плов с бараниной 
Плов из баранины 
Настоящий узбекский плов в казане... 
Плов по-узбекски 
Таджикский плов 
Турецкие лепешки 
Турецкий бурек с мясом 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Тулумба 
Кускус с фаршем и сладким перцем,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
