Обваренную и с кореньями сваренную грудинку разрезать, немного посолить. Распустить ложку масла, поджарить в нем 2 изрубленные луковицы, всыпать ложку муки, развести бульоном из баранины, вскипятить, влить 1 стакан сметаны, еще раз вскипятить, вбить 3 желтка, подогреть, облить им сложенную на блюдо баранину, поставить в печь на 1/2 часа.
Продукты
грудинка
по вкусу
морковь
1
шт.
петрушка
0.5
шт.
сельдерей
0.25
шт.
лук-порей
0.5
шт.
лук репчатый
3
шт.
лавровый лист
2-3
шт.
зерно английского перца
10-15
шт.
масло
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
сметана
1
стакан
желток
3
шт.
Рецепт: Жаркое баранья грудинка. Как приготовить Жаркое баранья грудинка?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Чахохбили из баранины 