Очищенный картофель порезать кубиками, опустить в кипяток. Варить 10 мин. Оставшиеся нашинкованные овощи пассеровать на слабом огне, положить в кастрюльку, варить 5 мин. Яйцо, сваренное вкрутую, порезать кубиками и одновременно с мелко порезанной зеленью добавить в суп. Посолить по вкусу. Дать закипеть, после чего снять с огня. Перед подачей к столу заправить сметаной.
Способ 2
В кипящую воду опустить порезанные овощи и варить 10-15 мин до готовности. Горячий суп вылить в миксер и взбивать 1 мин, после чего слить в кастрюльку. Добавить сливочное масло, прокипятить. Заправить зеленью.
Продукты
картофель
3
шт.
яйца
3
шт.
сметана
3
ч. ложки
масло сливочное
2
ч. ложки
масло растительное
1
ст. ложка
вода
1.5
л
соль
по вкусу
Овощи нашинкованные:
репа
3
ч. ложки
морковь
по вкусу
капуста
по вкусу
лук репчатый
по вкусу
помидоры
по вкусу
зелень в сборе по
3
ст. ложки
Рецепт: Суп овощной с яйцом и зеленью. Как приготовить Суп овощной с яйцом и зеленью?
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
