Приготовленное слоеное тесто раскатать в пласт толщиной в полпальца, нарезать полосками шириной 2 см, длиной 20 см, и навернуть эти полоски на специальные конусообразные трубочки, начиная с узкого конца. Полоски должны при навертывании слегка находить одним краем на другой. Приготовленные трубочки разложить на смоченный водой лист, смазать взболтанным яйцом, посыпать тертым сыром и поставить в хорошо нагретую духовку. Испеченные трубочки снять с форм, остудить, заполнить яичным фаршем. Открытые концы трубочек засыпать рубленой зеленью.
Приготовление фарша. 4 яйца взбить, добавить постепенно, продолжая взбивать, сначала картофельную муку, а затем пшеничную. Посолить, влить горячее молоко, поставить на огонь и, не переставая мешать, проварить до густоты. Остудить, смешать с 2 рублеными яйцами, поперчить и втереть размягченное масло.
Продукты
тесто слоёное замороженное из 200 г масла и муки
сколько уйдет
сыр тёртый
2
ст. ложки
яйца
6
шт.
мука пшеничная
2
ст. ложки
мука картофельная
2
ст. ложки
масло сливочное
100
г
молоко
3
стакана
соль
по вкусу
зелень петрушки рубленая
2
ст. ложки
или зелень укропа рубленая
2
ст. ложки
Рецепт: Трубочки слоеные с яичным кремом. Как приготовить Трубочки слоеные с яичным кремом?
Хачапури по-аджарски 
Булочки "Вкусняшки" 
Плацинды с картофелем 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 