Мясо положить в жаровню. Сварить маринад из мелко порезанных лука, моркови, петрушки, уксуса, лаврового листа, нескольких горошин перца и 2 стаканов воды. Посолить. Горячим маринадом залить мясо и тушить его на слабом огне под крышкой 1,5—2 ч. Готовое мясо выложить на блюдо, вокруг положить отваренные тонкие макароны. Залить соусом и подавать.
Приготовление соуса. 1 чайную ложку масла растереть с 1 чайной ложкой муки, разбавить 1 стаканом бульона из-под тушеного мяса. Шампиньоны, вымытые и очищенные тушить, закрыв крышкой, с 1 ст. ложкой масла, соком 1/2 лимона и 1/2 стакана бульона из-под мяса, посолить. Сок из-под шампиньонов вылить в соус, добавить масло, мелко порезанные шампиньоны.
Продукты
вырезка говяжья
1
кг
уксус
1
рюмка
лавровый лист
2
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
перец
0.5
ч. ложки
вода
2
стакана
соль
по вкусу
масло сливочное
100
г
мука
1
ч. ложка
шампиньоны
200
г
бульон
1.5
стакана
сок лимона
0.5
шт.
Рецепт: Мясо тушеное под соусом из шампиньонов. Как приготовить Мясо тушеное под соусом из шампиньонов?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Маринад для говяжьего стейка 
Шашлык из говядины в майонезе 
Говядина в пикантном маринаде 
Жареная маринованная говядина 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 