Уложить в кастрюлю ряд очищенных от «хвостиков» и стебельков стручков фасоли. Покрыть их мелко нарезанным репчатым луком, положить часть жира, посыпать мукой и посолить.
Залить холодной водой, так чтобы она слегка покрыла фасоль, и тушить на плите до тех пор, пока стручки фасоли не станут мягкими.
Добавить, мелко нарезав, 4-5 помидоров, зеленый сладкий перец, зелень петрушки и укроп. Поставить в нежаркую духовку. Перед подачей добавить, также мелко нарезав, остальные помидоры и зелень, а также остальной жир. Подавать горячей. При желании можно отдельно подать сметану.
Продукты
фасоль стручковая тонкий (крупный) сладкий сорт
1.5
кг
помидоры
7-8
шт.
лук репчатый
4
шт.
или лук зелёный
4
пучка
жир
2
ст. ложки
перец зеленый сладкий
2
шт.
мука пшеничная
1
ч. ложка
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Стручковой фасоль с помидорами и зеленью. Как приготовить Стручковой фасоль с помидорами и зеленью?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Капустные котлеты 
Шакшука 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Курица, тушенная со стручковой... 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Рис с овощами и стручковой... 