Перцы разрезать на две части. Удалить семена и белую пленку. Перцы вымыть и запекать на противне в электродуховке при температуре 250 °С (газ — деление 5), пока кожица не полопается. Накрыть влажным полотенцем. Очистить кожицу и крупно порезать перец. Цуккини почистить, обрезать верхушки. Вымыть и порезать ломтиками. Очистить и мелко порезать чеснок. Вымыть базилик, обсушить. Обрезать листья и нарезать. Моццареллу порезать ломтиками. Слегка смазать жиром форму. Выложить перец, ломтики моццареллы, цуккини и маслины. Посолить, поперчить. Соевое масло перемешать с чесноком и базиликом. Распределить по овощам. Запекать в духовке. Электродуховку разогреть до 200 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Время: 25—30 минут.
Продукты
перец желтый
2
шт.
перец острый красный
2
шт.
цукини
4
шт.
чеснок
1
зубчик
базилик
1
пучок
сыр моцарелла
200
г
маслины
50
г
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
масло соевое
сколько уйдет
Рецепт: Запеканка с овощами по-итальянски. Как приготовить Запеканка с овощами по-итальянски?
Творожная запеканка с манкой 
Быстрая творожная запеканка 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачки, печенные в духовке 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Оладьи из цуккини 
Кабачки по-корейски 
Цуккини с укропом 