Орешки пиниоли обжарить на сковороде без жира, при постоянном помешивании до золотисто-коричневого цвета. 12-14 самых крупных и красивых листьев базилика оставить для украшения, остальную зелень крупно нарезать. Сливки подогреть. Картофель очистить, разрезать каждый клубень на 2-4 части, залить 500 мл горячей воды, посолить, накрыть крышкой и отварить до готовности. Затем воду слить, картофель размять толкушкой. Добавить половину сливок и сливочное масло. Нарезанный базилик смешать с оставшимися слив-ками и протереть через сито. Затем соединить с картофелем. Посолить и поперчить.
Пюре выложить на подогретые тарелки или блюдо, украсить орешками и листиками базилика.
Продукты
картофель
750
г
сливки жирные
250
мл
орех пиниоли
40
г
масло сливочное
20
г
базилик
2
пучка
перец белый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Картофельное пюре с базиликом. Как приготовить Картофельное пюре с базиликом?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рататуй 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
