Очистить рыбу от чешуи, разрезать со спины вдоль хребта, убрать внутренности и жабры. Смазать растительным маслом противень и положить на него рыбу кожей вниз, мясом наружу. Острым ножом сделать в мясе рыбы глубокие надрезы и вставить в них небольшие дольки яблок. Рыбу посолить, посыпать черным молотым перцем. Затем уложить на рыбу нарезанный кольцами лук и тонко нарезанные дольки чеснока. Вымытые яблоки нарезать тонкими пластинками и положить поверх лука и чеснока. Сверху положить вишню и нарезанный дольками персик. Завершить пластом нарезанных кружочками сочных помидоров. Все посолить, поперчить и посыпать нарезанной зеленью кинзы. Поставить в духовку на 1,5 часа.
Продукты
рыба крупная
4
кг
яблоко (антоновка)
3
шт.
вишня
200
г
персик
1
шт.
помидоры
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
чеснок
3
дольки
масло растительное
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
лимон
1
долька
зелень кинзы
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Запеченный сазан с овощами и фруктами. Как приготовить Запеченный сазан с овощами и фруктами?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 