Телячье сердце разрезать пополам, хорошо вымыть, удалить прожилки и нарезать кубиками.
Приготовить маринад: соединить толченый чеснок, мелко нарезанный сладкий зеленый перец, острый перец, соль и уксус. Поместить сердце в маринад на 24 ч, затем нанизать на шпажки и запечь на решетке или мангале.
Приготовить соус: в миске размешать деревянной ложкой оливковое масло, кусочки лимона, уксус, натертый репчатый лук, молотый красный перец.
Готовый шашлык залить соусом и подать.
Продукты
сердце телячье
500
г
чеснок
по вкусу
перец сладкий зеленый
2
шт.
перец острый
2
шт.
уксус 3%
3
ст. ложки
масло оливковое
3
ст. ложки
лимон
1
шт.
лук
1
шт.
перец острый красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык из телячьего сердца. Как приготовить Шашлык из телячьего сердца?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Шашлык из свинины, маринованный в... 
Шашлык в кефире 
Шашлык из свинины 
Бразильские сырные булочки 
Зелено-желтый пирог с куриной начинкой 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с салом (на мангале) 
Сочные шампиньоны на мангале 
Картофель, запечённый с салом на углях 
Закуска из лаваша с сыром, зеленью... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
