Овощи нарезать соломкой. Свеклу подготовить одним из вышеописанных способов.
В кипящий бульон положить капусту, картофель целыми клубнями или нарезанный брусочками и варить овощи до готовности. Через 5—6 минут добавить свеклу, пассированные коренья и лук, а за 10 — 15 минут до окончания варки «букет», лавровый лист, перец, соль, если бульон ранее не был посолен.
При изготовлении борща на грибном бульоне прибавить вареные шинкованные грибы.
По окончании варки из борща удалить «букет» и борщ довести до вкуса, добавляя соль, сахар, уксус и т. д.
Продукты
свекла
100
г
картофель
125
г
морковь
20
г
зелень петрушки
5
г
лук
20
г
томатное пюре
15
г
маргарин столовый
10
г
сахар
5
г
чеснок
1
г
сметана
10
г
зелень
2
г
специи
по вкусу
Рецепт: Борщ с картофелем. Как приготовить Борщ с картофелем?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Горячий свекольник с говядиной 
Борщ без капусты 
Свекольник горячий 
Борщ без капусты, на свиных ребрышках 
Борщ со щавелем и фрикадельками,... 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Украинский постный борщ 
Быстрый постный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Свекольные блинчики с творожной... 