Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

С утиных ножек срезаем жир и выкладываем в форму. Туда же отправляем ножки. Солим и перчим птицу со всех сторон.

Ставим форму с ножками в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, периодически поливая жиром.

С апельсина снимаем цедру. Получилось около 2 ч. ложек.

Пока птица запекается, готовим вишнёвый соус.
В сотейник выкладываем вишню без косточек и заливаем вином. Добавляем цедру апельсина, сахар и палочку корицы.

Прогреваем соус на огне 5 минут, до однородности и растворения сахара.

Достаём утиные ножки после недолгого запекания.

Заливаем ножки вишнёвым соусом и ставим в разогретую духовку, снизив её температуру до 180 градусов.

Запекаем птицу 40 минут.

Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе, готовы.

Подаём ножки в горячем виде, дополнив ягодами, соусом и вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита!