Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриные ножки промойте и обсушите. Посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите Выложите в сковороду с разогретым маслом - сливочным и растительным. Обжарьте на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Затем выложите голени в тарелку.

Репчатый лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. У помидора удалите место крепления плодоножки. Нарежьте помидор мелкими кубиками.
Помидор, чеснок и лук переложите в освободившуюся сковороду.

Обжарьте всё на среднем огне 5-6 минут, перемешивая.

Добавьте паприку и обжарьте, помешивая, ещё 2 минуты.

Посыпьте обжаренные овощи мукой, перемешайте и готовьте ещё минуту, помешивая.

К остальным ингредиентам добавьте томатное пюре и соль (щепотка), перемешайте.

Влейте воду (250 мл), всё перемешайте до получения однородного соуса и доведите до кипения.

Обжаренные куриные ножки переложите в сковороду. Тушите на небольшом огне под крышкой в течение 20 минут.

Спустя время голени переверните и готовьте ещё 10 минут под крышкой. Затем переложите ножки в тарелку.

В соус добавьте сметану.

Хорошо всё перемешайте. Верните ножки в сковороду.
Тушите на медленном огне ещё 3 минуты после закипания.

Петрушку мелко нарежьте, добавьте в сковороду. Перемешайте. Снимите сковороду с огня.

Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе, готовы.

Приятного аппетита.