Жареная курица с пекинской капустой и соевым соусом

Подготавливаем все необходимые продукты.

Репчатый лук очищаем и нарезаем некрупными кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук на среднем огне до мягкости, около 5 минут.

Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками, примерно 2х3 см.

Курицу добавляем к луку. Всыпаем чёрный молотый перец, кориандр и острый перец.

Всё перемешиваем и обжариваем до лёгкого подрумянивания, около 7 минут.

Пекинскую капусту нарезаем средними кубиками.

Добавляем капусту в сковороду.

Обжариваем всё 1-2 минуты, чтобы капуста уменьшилась в объёме.

Вливаем соевый соус.

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и отправляем в сковороду.

Всё перемешиваем и готовим без крышки на среднем огне 2-3 минуты. В процессе приготовления солим по вкусу (учитывайте солёность соевого соуса).
Если в сковороде ещё осталась жидкость (капуста пустит сок), усиливаем огонь и готовим ещё 3-4 минуты (до полного испарения жидкости).

Посыпаем блюдо кунжутом.

Перемешиваем и выключаем огонь.

Жареная курица с пекинской капустой и соевым соусом готова.
Поскольку в блюде преобладает куриное мясо, его можно подавать не только самостоятельно, но и с различными гарнирами.

Приятного аппетита!