Песочное печенье "Дракончики" на кукурузной муке

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло, молоко и желтки заранее достаньте из холодильника.
Молоко подойдёт любой жирности (можно взять нежирные сливки).
Вместо сухого молока можно взять детскую сухую смесь.
Для украшения печенья вместо варенья красного цвета можно использовать несколько капель жидкого пищевого красителя.

Хорошо размягченное сливочное масло переложите в глубокую миску.

Взбейте масло миксером несколько минут, чтобы оно стало пышным и более светлым. Я взбивала около 3-х минут на небольшой скорости при мощности миксера 500 Вт.

Всыпьте сахарную пудру. Если в пудре есть комочки, можно просеять её через сито.

Перемешайте миксером пару минут на небольшой скорости до однородности.

По одному введите желтки.

После каждого добавления желтка перемешивайте миксером 1-2 минуты, чтобы желток равномерно распределился по всей масляной массе.

В несколько приемов влейте молоко, не переставая работать миксером.

Всыпьте сухое молоко.

Перемешайте миксером на небольшой скорости до равномерного распределения по всей массе.

В несколько приёмов подсыпьте кукурузную муку. После каждого добавления муки перемешивайте лопаткой.

Должно получиться мягкое липкое тесто.

Духовку включите для разогрева до 150 градусов.
Для формовки печенья я использовала кондитерский мешок с насадкой с мелкими зубчиками.

Наполните мешок приготовленным тестом.

Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Отсадите тесто так, как вы видите на фото. В разогретую духовку отправьте противень с заготовками. Выпекайте печенье 15-25 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки и размера заготовок. Ориентируйтесь на свои условия. Я выпекала печенье 20 минут на среднем уровне духовки при температуре 150 градусов.

Достаньте готовое печенье из духовки и немного остудите.

Зубочистку окуните в варенье и сделайте драконам глазки. Остудите печенье "Дракончики" и подавайте к столу.

Приятного чаепития!