Кексы с творогом и грушей

Подготавливаем продукты.
Грушу выбираем крепкую и спелую.
Кефир нагреваем до тёплого состояния.
Крупные комочки творога разминаем вилкой.

Яйцо в миске соединяем с солью, сахаром и ванильным сахаром. Перемешиваем.

Сливочное масло растапливаем.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
К яичной массе вливаем кефир и растопленное масло. Взбиваем.

Всеиваем бóльшую часть муки и разрыхлитель (1-2 ложки муки оставляем, - возможно, больше муки не понадобится).

Замешиваем тесто, которое по консистенции напоминает сгущёнку. Если тесто слишком жидкое - всыпаем остаток муки.

Грушу очищаем от кожицы и нарезаем кубиками, избавляя от сердцевинки.

Добавляем творог и грушу в тесто.

Перемешиваем.

Распределяем тесто по 6 формочкам для маффинов.

Выпекаем при 200 градусах 20 минут.

Кексы с творогом и грушей готовы.
Перед подачей можно посыпать их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!