Булгур с мясом и овощами, на сковороде

Подготовить необходимые продукты.

Свинину нарезать небольшими кусочками (на 1-2 укуса).

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить мясо и обжарить до румяности на огне выше среднего, 5-7 минут.

Лук, чеснок, сладкий перец и морковь очистить. Лук и чеснок нарезать мелкими кусочками, морковь и перец – соломкой или брусочками.

Лук, сладкий перец и морковь выложить к мясу. Обжарить до мягкости на среднем огне, 5 минут.

Влить 100 мл воды. Перемешать.

Тушить всё под крышкой на небольшом огне 30 минут, до мягкости свинины.

Помидор разрезать пополам. Половинки натереть на тёрке, оставляя кожицу в руке.

В сковороду добавить натёртые помидоры, чеснок, соль, молотый перец, кориандр, базилик и майоран.

К мясу добавить булгур.

Влить 400 мл воды (лучше горячей). Перемешать.

Готовить на небольшом огне, до мягкости булгура и впитывания воды, 20 минут.

Булгур с мясом и овощами, приготовленный на сковороде, готов – можно подавать к столу.

Приятного аппетита.