Салат с курицей, овощами и сливами

Подготовьте все ингредиенты. Сливы возьмите спелые, с плотной мякотью. Болгарский перец подойдёт любого сорта и цвета, но лучше выбирать мясистые сорта. Зелень выбирайте по своему вкусу, у меня укроп и петрушка.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Куриное филе вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте солью и молотым чёрным перцем. Заверните филе в фольгу и отправьте запекаться в разогретую духовку на 25-30 минут.
Запечённое филе достаньте из духовки и остудите, не разворачивая фольгу, чтобы сохранить сочность куриного мяса.

В сковороде на умеренном огне раскалите растительное масло. Высыпьте семена тмина и молотый мускатный орех. Перемешайте и снимите с огня. Оставьте на 20 минут, чтобы масло напиталось ароматом пряностей.

Ароматное масло процедите через мелкое ситечко.

К маслу добавьте яблочный уксус, соль и молотый чёрный перец. Перемешайте салатную заправку.

Остывшее куриное филе нарежьте кусочками (брусочками). Переместите в глубокий салатник.

Болгарский перец очистите от семян, удалите плодоножку. Нарежьте перец соломкой. Добавьте в салатник к куриному мясу.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте к остальным ингредиентам.

Помидоры вымойте и обсушите. Каждый помидор разрежьте на 6-8 долек. Выложите в салатник.

Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте сливы дольками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Зелень промойте и обсушите. Удалите стебли. Листики мелко нарежьте. Отправьте в салатник.
Перемешайте.

Выложите салат с курицей, овощами и сливами в тарелку и полейте ароматной салатной заправкой.

Приятного аппетита!