Молодой картофель по-корейски в глазури (на сковороде) — вкусный и сытный гарнир, который можно подать самостоятельно с соусом или свежими овощами. Картофель хорошо гармонирует с мясными и рыбными блюдами. Мягкость и нежный вкус с медово-карамельной ноткой заставит по-новому взглянуть на этот привычный клубень.
Продукты (на 4 порции)
Картофель молодой — 1 кг
Сонвый соус — 80 мл
Вино рисовое (или белое сухое вино) — 30 мл
Мёд — 40 г
Масло кунжутное — 5 мл
Сахар коричневый — 20 г
Масло растительное — 20 мл
Кунжут — 5 г
Вода — 240 мл
Пошаговый фото рецептМолодой картофель в глазури, по-корейски (на сковороде)
Подготовьте все ингредиенты.
Молодой картофель покупайте небольшого размера.
Вместо рисового вина можно взять белое сухое вино.
Картошку хорошо промойте под проточной водой, используя губку (не очищайте!). Обсушите салфеткой от лишней влаги.
Смешайте соевый соус с рисовым вином и коричневым сахаром.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда подготовленную картошку.
Обжарьте на огне ниже среднего, периодически помешивая, 20-25 минут, до румяной корочки.
Влейте воду и соевый соус. Перемешайте, доведите до кипения и готовьте на большом огне около 10-15 минут, чтобы большая часть жидкости испарилась.
Добавьте мёд, кунжут, при необходимости подсолите и поперчите. Вскипятите жидкость и готовьте на маленьком огне ещё 10-15 минут, до загустения соуса.
Молодой картофель в глазури (на сковороде) готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Молодой картофель в глазури, по-корейски (на сковороде). Как приготовить Молодой картофель в глазури, по-корейски (на сковороде)?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рататуй 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 